5 Simple Statements About Комплекс Трейд Explained
5 Simple Statements About Комплекс Трейд Explained
Blog Article
Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.
Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
жарочные шкафы — одни состоят из нескольких секций, которые разделяются теплоизоляционным материалом, другие являются простыми, с одним отделением.
Для того, чтобы вести учет продаж в кафе, понадобится программа автоматизации. Она помогает наладить складской и финансовый учет, следить за аналитикой и работой заведения удаленно. Перед тем, как устанавливать программу в своем кафе, ознакомьтесь со списком оборудования, на которое устанавливается приложение.
Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.
Они могут быть оснащены различными скоростными режимами и насадками для выполнения различных задач.
Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон.
Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:
Так вы определите максимальную нагрузку кухонного оборудования и вместительность шкафов. От этого также зависит выбор here мебели для зала.
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.
Пиццерия. Требуется печь для пиццы, тестомес, устройства для раскатки теста и холодильные столы. В пиццерии также должны быть специальные ножи для нарезки пиццы, терки для сыра и контейнеры для ингредиентов.